哨子肉是一道美味的菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇肥瘦相間的五花肉，清洗乾淨後，去掉皮，將精肉、皮和肥肉分別切成小塊。
切肉。將五花肉切成肥瘦肉塊，然後切成小粒或條狀。
烹飪過程。在鍋中不需要加油，先放入肥肉粒，用小火翻炒至出油，然後加入瘦肉粒，繼續翻炒至肉變色。加入陳醋（根據個人口味調整量），再加入老抽調味，然後加入適量清水，用小火慢燉。燉至肉呈焦黃色，油和肉分離的狀態，加入黃豆醬、蔥、辣椒麵等調料，翻炒均勻。
出鍋。待肉質酥軟，味道濃郁後，即可出鍋享用。
這是一種比較傳統的做法，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。