蒜蓉粉絲娃娃菜的做法如下：
準備材料。粉絲用溫水浸泡約10分鐘至軟。娃娃菜洗淨，切成四瓣。大蒜剁成蒜蓉。紅辣椒和蔥切碎。
製作醬汁。在碗中加入生抽、蠔油、白糖、雞精和清水（或高湯），攪拌均勻。
炒制蒜蓉。鍋中放適量食用油燒至五成熱，加入蒜蓉，小火炒出香味。
加入醬汁。將調好的醬汁倒入鍋中，煮開。
擺盤。將泡軟的粉絲放入盤中，上面擺放娃娃菜。均勻地淋上蒜蓉醬汁。
蒸制。在蒸鍋中燒開水，放入娃娃菜，大火蒸10-12分鐘。
調味。蒸好後，在上面撒上紅辣椒末和蔥花即可食用。根據個人口味，可以加入適量的鹽或其他調味料調整味道。
這樣一道美味的蒜蓉粉絲娃娃菜就完成了，其口感清爽，營養豐富。