草莓炒活蟹

草莓炒活蟹是一道海鮮與水果相結合的創新菜餚。其製作步驟如下：

將活蟹宰殺並清洗乾淨，然後剁成小塊，修去邊角，並在切口處蘸上乾麵粉。

鮮草莓輕輕放入溫鹽水中洗淨，摘去蒂部後切成兩半備用。

鍋中加入足夠的植物油加熱至熱，將蟹塊逐個放入油中炸至金黃色。之後，烹入料酒，加入蟹塊和適量的調料稍作煸炒。

將草莓加入鍋中與蟹塊一起翻炒，淋上明油（一種調味油），然後即可出鍋。

這道菜的特點在於草莓的鮮紅甜軟與蟹塊的紅亮鮮香相搭配，口味鮮鹹甜略帶果酸味，是一種味覺上的享受。