一口芝士是一種麵包，其特點是外形小巧，適合一口一個。製作一口芝士的原料包括高粉、糖、鹽、全蛋、乾酵母、化酵母水、冰水、黃油和芝士醬。芝士醬的原料包括芝士、糖粉和奶粉。一口芝士的做法如下：
將除黃油外的所有材料放入廚師機打出八成筋，然後加入黃油打到十成筋，發酵40分鐘至兩倍大。
分切麵團，每個麵團重100克，滾圓鬆弛20分鐘。
將麵團擀成長條狀，擠上芝士醬，捲成長條狀，每段切3厘米長。
在190度下烘烤12分鐘，邊角料也不要浪費，可以一起烤。
芝士醬所有材料不需要打發，混合均勻即可。
二次發酵15分鐘即可，記得提前預熱爐子。
此外，還有一種配方中提到的一口芝士的做法如下：
除黃油外，所有材料打至基礎擴展；加入黃油打至完全擴展。
出缸團圓鬆弛20分鐘，分割120克一個揉圓鬆弛10分鐘。
把麵團擀開，擠上芝士餡，捲起來長度25厘米。
放入冷凍，凍硬後，表面刷上清水，沾上芝士粉，兩邊切掉少許，一根平均切四個。
擺入烤盤放入醒發箱，醒發箱溫度35度，濕度80%醒發兩倍大，放入烤箱烘烤。
進入烤箱後，打三秒蒸汽。沒有蒸汽，入爐之前表面噴水，把芝士粉打濕即可。
溫度：上火200，下火180。時間：14分鐘。