丁香可以用於多種食用方法和食譜中，例如：
泡製丁香茶。將丁香放入開水中浸泡10分鐘左右即可飲用。或者用150ml開水泡茶飲用，沖飲至味淡。
烹飪肉類。在燉煮肉類如排骨、鴨胸或五花肉時，加入幾粒丁香可以增加肉的風味。例如，將排骨、鴨胸、五花肉與丁香、冰糖、料酒、生抽等一起燜煮。
製作湯品。如丁香鴨湯，將鴨肉剁成塊，焯水後洗淨，放入鍋內加適量水燒開，撇去浮沫，再放入丁香、肉桂、草豆蔻等，續煮1小時。或者丁香燉雪梨，丁香4粒，雪梨1個去皮切塊，冰糖適量，一起燉煮2小時飲用即可。
搭配其他食材。丁香可以和其他食材如姜、紅糖一起煮水喝，緩解胃腹冷痛、噁心嘔吐等症狀。或者和雞一起燉煮，提高雞肉的口感和香味。也可以用來調味蘋果醬、燕麥片和餅乾等。
需要注意的是，丁香不適合虛火內熱的人食用，而且在烹飪時用量不宜過大。一般來說，一公斤的食材對應的是1克的丁香，個頭較小的丁香重量大約在0.2~0.4克之間。