丁骨牛排的做法如下：
將牛排自然解凍，用紙巾吸乾表面的水分，然後均勻地撒上鹽和黑胡椒進行醃製，醃製時間約為15分鐘。
在牛排兩面均勻塗抹一層黃油，然後在熱鍋中煎制，煎制時使用中火，煎至一面凝固後翻面繼續煎，直到達到個人喜好的熟度，通常煎至6分熟左右。
在煎牛排的過程中，可以在鍋中加入黃油和蒜末，待黃油融化後，將黃油不斷潑灑在牛排表面，使其吸收黃油的香味。
牛排煎好後，可以將其放置在盤子上，並淋上黑椒汁或茄汁，增加風味。
根據個人喜好，可以搭配一些蔬菜，如花椰菜、胡蘿蔔、蘆筍等，這些蔬菜可以先用水煮熟，然後與牛排一起擺盤。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整。