三月瓜是啥

西葫蘆

三月瓜是西葫蘆的別稱，它在雲南等地也被稱爲“雲南小瓜”，在四川等地則因其早上市而被稱作“三月瓜”。西葫蘆是南瓜的一種變種，也被稱爲美洲南瓜或茭瓜。這種蔬菜營養豐富，含有低熱量和脆嫩的口感，適量食用可以爲人體補充營養物質並有助於通腸潤便。此外，儘管有關於西葫蘆在高溫爆炒並持續加熱時可能釋放丙烯酰胺等致癌物質的擔憂，但沒有科學依據表明食用三月瓜會致癌或增加癌症患病幾率。