三月瓜（也 稱 為西葫 蘆）是一 種常 見的蔬菜，有多 種做法。 這裡提供 幾 種常 見的烹 飪方法：
清炒三月瓜。 將三月瓜洗 淨 後切片或切 絲，用油 熱 鍋，加入蒜片、花椒、 乾辣椒等 調料爆香，然 後加入三月瓜翻炒至 軟，加 鹽 調味 後即可出 鍋。
炒三月瓜 時加入 雞蛋。先 將三月瓜切片加 鹽 醃製，再洗去 多餘 鹽分。 熱 鍋加油，先煎 雞蛋，然 後另加油炒三月瓜至 軟，加入煎好的 雞蛋、胡椒粉、蚝油、生抽等 調料翻炒均 勻即可。
素炒三月瓜。使用泡姜、泡辣椒、蒜末等配料。先 將三月瓜切片或切 絲，用油 熱 鍋 後加入泡姜、泡辣椒、蒜末等 調料炒香，再加入三月瓜翻炒，加 鹽、 雞精、蚝油等 調味料 調味即可。
這些方法都比 較 簡 單易 學，可以根 據 個人口味和食材的可用性 進行 調整。