三色炒百合是一道美味健康的 菜餚，主要以百合 為主要食材，可以搭配不同的蔬菜，如 紅椒、西芹和 鮮黑木耳等。 這道菜的口味通常是 鹹 鮮的，不 僅美味， 還有多 種健康益 處。百合含有果 膠 質， 對油性 皮膚特 別有益； 紅椒富含 維生素B和胡 蘿蔔素，具有抗氧化功能；而 鮮黑木耳 則含有 豐富的 膠 質，能增加 皮膚 彈性。
在烹 飪 這道菜 時，首先需要 將百合、 紅椒和西芹清洗 乾淨， 並切成 適 當的大小。 鮮黑木耳如果使用，需要先焯水，以 確保食用安全。接 著， 將 這些切好的食材放入沸水中焯煮片刻，然 後 撈出 瀝乾水分。
炒 鍋中倒入 適量的油，加 熱至油 溫 適中 後，加入 薑片翻炒出香味。然 後，加入焯煮 過的百合、 紅椒、西芹和 鮮黑木耳，用中火快速翻炒。在炒制 過程中，可以根 據 個人口味加入 適量的 鹽、白糖和 雞精等 調味料。炒至食材熟透 後，可以加入 適量的水 澱粉勾芡，使 菜餚更加滑嫩。最 後，加入 適量的香油提香，即可出 鍋享用。