一日三餐只吃 紅薯可以 減肥，因 為 紅薯富含蛋白 質、 纖 維素、 維生素等，有 利於增 強 飽腹感， 減少其他食物的 攝入量。 紅薯 還含有大量的膳食 纖 維，有 利於增加胃 腸蠕 動，促 進有毒物 質的排出，有 利於 減肥。
然而，一日三餐 紅薯的量要 控制好， 紅薯吃的 過多也容易 產生一些不良反 應。 紅薯吃多 時，胃 腸 會 產生大量的二氧化碳 氣 體， 會 讓人腹 脹，打嗝。也 會 產生消化不良的反 應， 紅薯富含 澱粉及膳食 纖 維，一日三餐只吃 紅薯 會 導致 澱粉和膳食 纖 維的堆 積，不 利於 機 體的消化， 過多的 澱粉堆 積在 腸胃， 會 導致泛酸， 會影 響胃的消化吸收。因此，一日三餐 攝入 紅薯的量要 控制好。