"不世出"這個成語的意思是指不是每代都有，極言非凡、傑出，世所稀有。這個成語在古代文獻中有所體現，例如《新唐書·韓愈傳》中提到：「每言文章，自漢司馬相如、太史公、劉向、揚雄後，作者不世出。」這裡的「不世出」就是用來形容文章作者的稀有和傑出。
此外，「不世出」也可以用來形容一個人的才能或成就非常傑出，不是每個時代都能見到。例如，《漢書·伍被傳》中提到：「夫蓼太子，知（智）略不世出，非常人也。」這裡的「不世出」同樣是用來強調蓼太子的智慧和才能非常罕見。
綜上所述，「不世出」這個成語強調的是某人的才能或成就非常傑出，且不是每個時代都能見到。