不同月份開放的花卉及其花語和特點如下：
一月：梅花，花語包括善良、高尚的心靈等，象徵著堅毅和剛強。
二月：杏花，花語為嬌羞、疑惑等，代表著美好的愛情和幸運的徵兆。
三月：桃花，花語包括桃李滿天下、愛情的奴隸等，象徵著美好生活。
四月：牡丹，花語為圓滿、濃情等，代表著富貴和高潔。
五月：石榴，花語為成熟的美麗、興盛紅火等，象徵著富貴和子孫滿堂。
六月：荷花，花語為清白、純潔等，象徵著出淤泥而不染。
七月：蜀葵，花語為勇敢追夢、無畏堅持等，代表著勇往直前。
八月：桂花，花語為崇高、美好等，象徵著忠貞之士和芳直不屈。
九月：菊花，花語為清淨、高潔等，是中國十大名花之一。
十月：芙蓉，花語為純潔、富貴吉祥等，象徵著纖細之美。
十一月：山茶，花語為奮鬥勝利、理想的愛等，代表著含蓄的真愛。
十二月：水仙，花語為多情、自尊等，是一種具有美好花語的花卉。
以上信息整理自搜尋結果，展示了不同月份中盛開的花卉及其代表的花語和特點。