不沾鍋可以炸東西嗎

不宜

不粘鍋不宜用來油炸食品。

不粘鍋的特氟龍塗層不耐高溫，一旦溫度超過250度就會導致塗層損壞，釋放有害物質。油炸時油溫通常會達到很高，容易超過250度，從而破壞不粘鍋的塗層。這種損害不僅影響鍋的使用壽命，還可能對健康造成危害。

因此，建議使用不粘鍋進行低溫烹飪，如煎蛋、炒蔬菜等，避免高溫油炸。