不用炸的糖醋排骨

不用炸的糖醋排骨可以通過以下步驟製作：

將排骨清洗乾淨，用麵粉和水軟化排骨，然後多次淘洗，直到水變清。

冷水下鍋，加入黃酒去腥，焯排骨去除血泡，煮5分鐘後瀝乾水分備用。

鍋中加油，放入蔥、姜、乾花椒和八角炒香，然後加入冰糖炒至融化。

下入排骨，翻炒均勻，加入鹽、生抽、老抽和陳醋調味，加足量清水。

大火煮開後轉小火煮50分鐘，撈出蔥、姜等調料，收汁後加入鍋邊醋翻炒均勻。

出鍋前撒上熟白芝痲，翻炒均勻後即可關火出鍋。