不跑堂這個詞彙有兩種含義，具體如下：
古代含義：
古時候，不跑堂指的是酒樓小二（店裡的夥計）所做的動作，即一天到晚跑來跑去忙個不停，也就是跑腿的意思。在現代，這個動作被稱作服務生。
現代網路含義：
不跑堂在現代網路語境中，泛指瀏覽論壇、貼吧或部落格時，不會只看不留言就離開的行為。這種行為與「跑堂」相對，「跑堂」是指瀏覽這些平台後不留言就離開的行為。有時，「不跑堂」也被用來指代在空間（或部落格）中留言互動的行為，而「跑堂者」則是指那些只瀏覽不留言的訪客。
綜上所述，「不跑堂」這個詞彙在不同的語境下有著不同的含義，既可以是古代對服務員的一種稱呼，也可以是現代網路中鼓勵留言互動的行為。