丘二在重慶、四川方言中，原意指生活在社會最底層、沒有太多技能的打工人員；後來泛指所有受僱傭者。
在四川方言中，店夥計常被習慣性地稱為「丘二」。關於「丘二」的起源有多個版本。一種說法是在民國時期的抗日戰爭期間，由於四川各地習慣稱呼店小二為堂倌、么師等，而「丘二」這一稱呼大約在這個時期開始出現。另一種說法與軍人有關，舊社會戲稱軍人為「丘八」，因為「兵」字上下拆開就念作「丘八」。退伍士兵生活沒有保障，又沒有文化，只能從事粗笨的工作。丘八退伍後，「八」減去「五」（退伍的意思）等於「三」，再減去「一桿槍」，就等於「二」，因此稱之為「丘二」。
這兩種說法都無法考證其真實性，但基本可以確定其發生的年代並不長，且帶有一定的貶義。後來，「丘二」也用來指代那些出來打雜工的人，尤其是那些年齡較小、從農村到城市、尤其是初入社會的人。即使到今天，許多夜市的老闆也會僱傭被稱為「丘二」的人。他們通常工資低、工作多，且難以出頭，大多數情況下來自鄉下，或者是不想、不能再讀書的人。當然，這只是一種解釋，廣義上所有打工的、非老闆和領導的人都可以自嘲為「丘二」。