中國菜式有很多，它們都有著各自獨特的故事。
比如川菜中的宮保雞丁，它的名字源於其烹飪方法和辣椒的使用。傳說清朝時期，一位四川總督丁寶楨喜歡在餐桌上聽戲，每次聽戲都會點這道菜。有一次，他聽戲時突然來了興致，將花生米和辣椒爆炒，嘗了一口後覺得味道十分美味。後來，他發現這道菜還具有健脾開胃、強壯身體的效果，於是就將這道菜推薦給了自己的下屬官員。由於這道菜是由花生米、乾辣椒和蔥姜蒜等食材炒制而成，而“宮保”一詞在四川話中指的是“用油炒”的意思，因此這道菜就被命名為“宮保雞丁”。
再比如粵菜中的燒鵝，它的製作過程也有一個故事。傳說古代一位富家子弟特別喜歡吃烤乳豬，但因家境貧寒只能用簡單的材料製作烤制美食。他覺得雞肉較肥，不香；而鴨肉雖香但過瘦，不解饞；最後家人嘗試著用鵝肉和叉燒的醃製方法烤制而成燒鵝，出爐後燒鵝皮色金黃、油亮，口感皮脆肉嫩。從此以後，燒鵝就成為了廣東的傳統美食。
此外，還有很多其他的中國菜式都有各自的故事，比如揚州炒飯、麻婆豆腐等等。這些故事不僅展示了中國菜式的獨特魅力，也反映了中國文化的豐富內涵。