集中供應食物的大型廚房
中央廚房是一箇集中供應食物的大型廚房，通常用於爲大規模的機構、組織或企業提供餐飲服務。
中央廚房通常擁有先進的設備和技術，能夠高效地準備、烹飪和分發大量的食物，爲學校、醫院、企事業單位、軍隊等提供統一的餐飲服務，以確保食物的質量、衛生和安全，其核心優勢包括節約成本、提高效率、統一管理和控制食品質量等。
此外，在新聞傳媒業中，中央廚房的概念指的是採集同一個內容素材進入全媒體數據庫，媒體內各類傳播渠道、子媒體根據需要對這些素材進行二次加工，生產出各種形態的新聞產品，最後，按照介質特點、傳播速度、傳播需要，通過多種媒介逐級發佈、傳播。