中式炒年糕是一道美味的傳統菜餚，有多種不同的做法。以下是幾種常見的炒年糕做法：
黑椒牛肉炒年糕。將牛肉和年糕切粒，牛肉粒先用調味料醃製，然後快速煸炒至變色，再加入年糕、黑椒汁、醬油等炒勻。
辣炒年糕。年糕直接使用，青椒、紅椒和洋蔥切條，用番茄辣椒醬、白糖和水調成醬汁，炒香洋蔥後加入年糕和醬汁，加水煮開，最後加入青紅椒炒勻。
桂花糖年糕。年糕洗淨切塊，用油翻炒後加入糖和桂花，加水燒開並收汁。
蔬菜炒年糕。年糕先煮熟瀝乾，鍋中加油炒香蔬菜如尖椒、豆豉和貢丸，最後加入年糕炒勻。
基礎炒年糕。年糕先焯水，鍋中加油炒香蔥蒜，加入香菇、胡蘿蔔片和小油菜幫，調味後加入年糕大火快炒。
這些做法可以根據個人口味進行調整和變化。炒年糕的關鍵在於年糕的處理和調味料的搭配，以及蔬菜與年糕之間的協調。