中耕的作用主要 包括：
疏鬆表土。通 過中耕可以打破土壤表面的硬 殼，增加土壤的透 氣性和透水性，有 利於根系生 長和 發育。
增加土壤通 氣性和地 溫。提高土壤 溫度，促 進好 氣微生物的活 動和 養分有效化，有 利於土壤中有 機物的分解和 養分的 釋放。
調 節土壤水分 狀 況。在 乾旱 時期，中耕可以 減少土壤水分的蒸 發，保持土壤 濕 潤；在雨季，中耕可以促 進雨水 滲透，防止地表 積水。
去除 雜草和病 蟲害。通 過手 動或 機械方式，清除 與作物 競 爭 營 養的 雜草和病 蟲害， 為作物提供更好的生 長 條件。
提高土壤肥力。中耕可以混合土壤中的有 機 質和 礦物 質，使其分 布更加均 勻，同 時促 進土壤中有 機 質的分解和 礦 質 養分的 釋放， 從而增加土壤的肥力。
深中耕具有 抑制作物徒 長的作用。通 過切 斷部分根系， 控制吸收 養分，可以有效地 抑制作物的 過度生 長。
提高抗旱能力。在 乾旱 時期，中耕能切 斷土壤表 層的毛 細管， 減少土壤水分向土表 運送而蒸 發散失， 從而提高土壤的抗旱能力。