乙醛酸毒性

乙醛酸具有一定的腐蝕性和毒性，與人體接觸可能會刺激皮膚和黏膜，對眼睛有嚴重傷害，並且與皮膚接觸可能致敏。乙醛酸的毒性作用包括抑製糖酵解和三羧酸循環，刺激大腦，以及可能引起腎損傷和代謝性酸中毒。此外，乙醛酸能迅速分布於血液及組織液中，並很快在肝臟經乙醇脫水酶代謝為乙醇醛，再經乙醛脫水酶代謝為乙醇酸，乙醇酸經乙醇酸氧化酶氧化為乙醛酸。因此，乙醛酸對人體的潛在危害不容忽視。