乙醯氯，化學式為C2H3ClO，是一種無色發煙液體，具有刺激性臭氣，能發煙且易燃。它在潮濕空氣中會發煙，與水或乙醇接觸會引起劇烈分解。乙醯氯在氯仿、乙醚、苯、石油醚或冰醋酸中溶解。
作為一種刺激物和腐蝕劑，乙醯氯對皮膚和眼睛有強烈刺激性，長期或高濃度暴露可能引起灼傷或更嚴重的健康問題，如死亡或永久性損傷。在水生動物中，較低濃度的乙醯氯也可能導致中毒。
在工業上，乙醯氯可以通過乙烯酮與氯化氫反應或乙酸鈉、二氧化硫與氯氣反應來製備。乙醯氯是一種重要的有機合成中間體和乙醯化試劑，廣泛用於有機合成，例如生產農藥、醫藥、新型電鍍絡合劑等。它也是羧酸發生氯化反應的催化劑，可用於羥基或氨基的定量分析。