製作奶酪餅的步驟如下：
麪糰準備。將高筋麪粉、奶粉、酵母、鹽、白糖、雞蛋液和牛奶混合均勻，揉成麪糰，然後加入黃油，繼續揉至麪糰與黃油完全融合，可以拉出較厚的膜。
麪糰醒發。將麪糰放置在溫暖溼潤的地方進行醒發，直到體積膨脹至原來的兩倍左右。
分割麪糰。將醒發好的麪糰分割成小份，每份大約重150克，每個麪糰需要輕輕拍打排氣，然後鬆弛10到15分鐘。
擀制面皮。將鬆弛後的麪糰擀成圓形，中間稍厚，邊緣稍薄，大小可以根據個人喜好調整。
填充餡料。將芝士碎（如馬蘇裏拉芝士）與糖、奶粉混合均勻，製作成餡料。
包裹餡料。將餡料放在麪皮中央，像包包子一樣包起來，收口處捏緊，然後輕輕按扁，用擀麪杖再次擀成圓餅。
二次醒發。將擀好的餅放入烤盤，進行二次醒發，直到體積膨脹至約1.5倍大。
表面處理。在醒發好的餅表面刷一層融化的黃油，撒上適量的芝士粉或其他裝飾。
烘烤。將烤盤放入預熱至180度的烤箱中層，烘烤約15到20分鐘，直到餅皮表面金黃酥脆，內部芝士拉絲。
請根據個人口味調整餡料和裝飾，也可以根據烤箱的具體情況進行溫度和時間上的調整。