乾攀枝花的吃法包括以下幾種:
攀枝花炒老臘肉。將老臘肉煮熟後切絲,攀枝花去花瓣,取蕊焯水後浸泡,在鍋中用菜油炒香薑絲、蒜絲、花椒等,加入攀枝花花蕊和臘肉絲翻炒,最後加入蔥絲和味素。
清炒攀枝花。將攀枝花花蕊撕成細絲,在油鍋中先炒辣椒和蒜,再放入小蔥。
涼拌攀枝花。將攀枝花花蕊洗淨撕成小塊,與小蔥、香菜、小米辣等混合,加入生抽、醋、雞精和香油拌勻。
木棉三花飲。用乾木棉花瓣、金銀花和白菊花加水煮沸,可代茶飲。
木棉花薏米豬骨湯。將木棉花、薏米、扁豆與豬扇骨一起煮湯。
鹽邊燒烤。特色菜品醃製後用黃豆粉和花生粉烤制。
羊肉米線。羊肉與薄荷、泡菜搭配。
銅鍋洋芋飯。洋芋飯配泡菜。
雞火絲。火腿絲和餌塊絲配湯底。
撒連涼粉。手工攪的涼粉配香油。
銅火鍋。雞湯打底,放火腿臘肉、雞肉、丸子、山藥或芋頭,最後放青菜。
油底肉。與米飯搭配極佳。
爬沙蟲。具有獨特風味。
以上方法涵蓋了攀枝花的多種烹飪方式,包括炒、燉、熬燉、煲粥等,可以根據個人口味進行選擇和調整。