乾板栗的食用方法多種多樣，可以根據個人喜好和需求選擇合適的做法。以下是幾種常見的處理和食用方法：
泡水煮製。先將乾板栗清洗乾淨，然後浸泡在清水中，最好泡24小時。泡好後，從尾部切開一個小口，然後在鍋中加入適量的清水和白糖，放入板栗，中小火煮15分鐘，煮好後繼續在湯汁中泡1到2小時，這樣處理後的板栗容易去皮，且更加入味。
直接食用。風乾後的板栗雖然失去了新鮮板栗的脆爽，但別有一番風味。可以直接食用，微微打蔫的板栗仁，經過風乾脫水，糖分凝聚，口感獨特。
烹飪食用。可以將泡漲的乾板栗用於燉菜，如板栗燉排骨、板栗紅燒肉等，能為菜餚增添特殊的風味。
製作甜品。如糖炒栗子或板栗燒羊肉等，這些做法能讓乾板栗恢復一定的口感。
煮粥食用。與五穀類食品如大米、玉米、小米等一起煮粥，適合早餐或作為日常小吃。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行選擇。在食用前，檢查板栗是否有發霉或變質的情況，確保全全。