乾榛蘑是一種美味的食材，可以製作多種菜餚。以下是一些常見的做法：
榛蘑燉小雞。首先將榛蘑泡發洗淨撕成小片，將雞肉切塊洗淨後焯水，然後鍋內放雞塊和適量水，加入調料燉至雞肉熟爛，最後加入榛蘑燉至入味。
肉炒榛蘑。先將榛蘑泡發洗淨，然後炒鍋放油燒熱，放入蔥花、薑末、蒜片煸炒，再放入肉片煸炒，最後加入榛蘑炒熟。
小雞燉蘑菇。將榛蘑泡發洗淨撕成小片，將雞肉切塊焯水，然後鍋內放雞塊和適量水，加入料酒、精鹽、味素、醬油、蔥姜等調料燉至雞肉熟爛，最後加入榛蘑燉至入味。
排骨燉榛蘑。將榛蘑泡發洗淨，排骨焯水後備用，然後鍋內放油燒熱，放入蔥、姜、花椒、大料、料酒等調料煮沸後，小火煮半個小時，最後加入榛蘑煮二十分鐘。
榛蘑炒土豆片。將榛蘑泡發洗淨，土豆切片，鍋中放油燒熱後，放入蔥、姜炒香，再放入肉片炒至變色，然後加入榛蘑和土豆片翻炒，最後加入高湯或水燜煮至湯汁收乾。
榛蘑燒花菜。將榛蘑泡發洗淨，花菜切成小塊，豬肉切片備用，鍋中放油燒熱後，先炸榛蘑和花菜，然後加入肉片炒至七分熟，再加入調料和適量高湯慢燉至湯汁收乾。
以上做法不僅能充分體現乾榛蘑的獨特風味，還能根據個人口味進行調整。在烹飪過程中，可以根據個人喜好添加不同的調味料和配菜，以達到最佳的口感和風味。