柑橘是一種小喬木植物,屬於芸香科柑橘屬。它的分枝多,刺較少。柑橘的葉子呈長橢圓形或卵狀披針形,有光澤,頂端鈍圓,底部圓形。其花通常為白色,單生或集生於葉腋,具有芳香。
柑橘的果實通常是扁圓形,果皮可以是薄而光滑,也可能是厚而粗糙,顏色多樣,包括淡黃色、朱紅色或深紅色。果肉可以是酸的、甜的,帶有苦味,或者有其他特異的氣味。柑橘的果皮被稱為「陳皮」,具有理氣化痰、和胃的藥用功效。其核仁和葉子也有一定的藥用價值。
柑橘的品種繁多,包括橙子、柚子、檸檬等。不同品種的柑橘在形狀、顏色、口感和用途上有所不同。例如,橙子呈圓錐形,果皮光滑,果肉富含汁液;檸檬則富含果酸,口味酸辣。
總的來說,柑橘是一類外形多樣、口感豐富、具有多種用途的植物,廣泛用於食用和藥用。