乾海兔的製作方法有多種，以下是兩種不同的做法：
涼拌海兔的做法的步驟如下：
將乾海兔用清水泡發，剪開肚子去除內臟雜物，用溫水清洗乾淨。
將收拾好的海兔放入盆中，加入清水浸泡一小時以上以去除鹹味。
準備輔料，如胡蘿蔔、黃瓜、青椒切塊，香菜切小段。
泡好的海兔控乾水分，用清水洗幾遍去鹹味，放入拌菜盆中，加入輔料和調料（白糖、涼拌醋、味素、辣椒油等）。
戴上一次性手套拌勻，裝盤，用香菜葉點綴即可。
炒海兔的做法的步驟如下：
將乾海兔泡發後剪開去除內臟和雜質，清洗乾淨。
準備輔料，如胡蘿蔔、尖椒、大蒜切片，洋蔥切絲，香菜切段。
鍋中加水燒沸，放入海兔焯燙去腥味，撈出後迅速冷卻並攥乾水分。
準備調料，如韓國辣椒醬、白米醋、味素、白糖、調料油等。
將調料與海兔和輔料拌勻，可加入熟白芝痲提香。
以上兩種做法均可根據個人口味調整配料和調料。