乾炒糯米的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將糯米提前浸泡，可以提前一晚進行。
準備香菇、乾魷魚、蝦米等配料，並泡發。
浸泡糯米後，控乾水分。
熱鍋加油，先炒熟花生米，放涼備用。
在鍋中依次放入乾魷魚絲、蝦米粒和香菇，炒出香味後加入適量鹽調味。
加入糯米，小火不停翻炒，使其均勻受熱。
少量多次加入泡發香菇的水，再加入少許生抽上色。
炒至糯米飯沒有生米粒即可，出鍋前撒上香蔥、花生米和香芹。
炒好的糯米飯可以搭配不同的配料，如臘肉、瑤柱、冬菇等，增加風味。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味進行調整和變化。