乾炒豆角

乾煸豆角是一道美味又健康的家常菜，主要以豆角為主要食材，搭配蒜末、乾辣椒、花椒等調料製作而成。

具體做法包括清洗豆角並掐掉兩頭，將豆角掰成段或切成絲，在鍋中加熱適量的油，放入豆角進行煸炒，直至豆角表面出現微黃，類似虎皮狀，接著，加入蒜末、乾辣椒、花椒等調料，炒出香味，然後加入料酒、醬油、白糖、食鹽和雞精進行調味，最後可以撒上一些白芝痲增加風味，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜乾香美味，既可以作為下酒菜，也適合搭配米飯食用。