乾牛筋面泡多久

乾牛筋面的泡發時間根據不同的方法有所不同。一種常見的方法是使用礦泉水或涼白開水，將乾牛筋面放入水中泡七分鐘，然後撈出控水二三十分鐘。這樣處理後，牛筋面會慢慢變軟，但仍然保持勁道不軟爛。另一種方法則是將乾牛筋面在水中泡30-50分鐘，直到沒有硬芯為止。這兩種方法都可以使乾牛筋面達到理想的軟硬程度，但具體選擇哪種方法取決於個人口味偏好和所需的時間安排。