乾紫菜是一種多用途的食材，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些紫菜的吃法：
紫菜蛋花湯。將紫菜泡發後與打散的雞蛋、蔥花、薑片等一起煮製，加入適量的鹽調味。
紫菜包飯。將紫菜平鋪，上面鋪上熱米飯，然後加入切好的黃瓜、胡蘿蔔、火腿等蔬菜，捲起來切成小段。
紫菜煎蛋餅。將紫菜與打散的雞蛋、蔥花混合，然後煎至兩面金黃。
紫菜酥。將紫菜與麵粉、雞蛋等混合，裹上澱粉後炸至酥脆，撒上椒鹽粉。
涼拌紫菜。將紫菜泡發後與黃瓜、香菜、蒜末等混合，加入適量的生抽、香醋、香油等調味料拌勻。
紫菜肉片湯。將紫菜與豬肉片、黃瓜等一起煮製，加入薑片、醬油等調味。
紫菜蝦皮蛋花湯。將紫菜與打散的雞蛋、蝦皮等一起煮製。
紫菜海蠣煎。將紫菜與海蠣、雞蛋等混合後煎制。
此外，紫菜還可以用於製作燜飯、炸紫菜丸子、炸蓮藕紫菜丸子等多種美食。每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方式。