乾豌豆可以通過多種方法烹飪，使其變得美味可口。以下是一些常見的烹飪方法：
泡發乾豌豆。將其放入清水中浸泡3到4個小時，直到它們變得飽滿柔軟。泡發過程中可以加入鹽以增加風味。
製作豌豆湯。將泡好的豌豆放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸後轉小火煮30分鐘左右，直到軟糯。可以加入調味料如鹽、胡椒粉等。
炒制豌豆。將泡好的豌豆與蔬菜或肉類一起炒制，例如豌豆炒胡蘿蔔丁或豌豆炒雞肉丁，根據個人口味加入調味料如醬油、料酒等。
製作豌豆糕。將泡好的豌豆放入攪拌器中打成泥狀，加入適量的糖和糯米粉攪拌均勻。然後倒入蒸鍋中蒸20分鐘左右。
烤乾豌豆。將泡好的豌豆瀝乾水分，加入橄欖油、鹽和胡椒粉調味後烤制20到25分鐘，直至香脆金黃。
紅燒乾豌豆。先將乾豌豆焯水去雜質，然後炸至金黃。用冰糖、料酒、生抽和老抽燒制，最後加入清水煮開，小火慢燉至軟糯。
乾豌豆燉豬蹄。將乾豌豆和豬蹄一起燉煮1到2小時，直到豌豆和豬蹄都燉爛，適合加入雞精調味。
乾豌豆蒸蛋羹。將泡發的豌豆和蒸熟的蛋羹混合，加入牛奶、糖和油拌勻後蒸10到15分鐘。
每種做法都能突出乾豌豆的獨特風味和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。