二胺氧化酶（DAO）是一種存在於哺乳動物小腸黏膜上皮細胞中的酶，它在組胺和多胺的代謝中起著關鍵作用。以下是二胺氧化酶的主要作用：
保護腸黏膜：DAO通過調節細胞內的離子平衡和影響傳導通路，對腸黏膜具有保護作用。
反映腸道損傷狀態：當小腸黏膜屏障功能衰竭或細胞壞死時，血液中的DAO活性會升高，因此DAO活性可以作為反映腸道損傷狀態的一個重要指標。
解毒作用：DAO在腸黏膜中還能分解由胺基酸脫羧生成的胺，起到解毒作用。
參與植物信號轉導：在植物中，DAO可以通過降解二胺或多胺產生H2O2，這一來源的H2O2參與ABA誘導的氣孔關閉。
綜上所述，二胺氧化酶在人體和植物中都扮演著重要的生理角色，與多種生理功能和疾病診斷相關。