五常大米是黑龍江省五常市種植的一種優質大米，享有「米中之王」的美譽。
五常大米的特點在於其獨特的地理環境，包括肥沃的黑土壤、豐富的水資源、特殊的氣候條件，以及長達138天的生長期，這些條件共同促進了稻米的生長，使五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、香味濃郁，並且富含營養成分。五常大米的主要品種是五優稻4號（稻花香2號），這種大米在田間生長時就散發出葉片香和稻穀香，脫粒後香氣更加濃郁。
此外，五常大米的生產過程中，由於五常地區較大的晝夜溫差，稻米積累了更多的乾物質和營養成分，使五常大米具有獨特的口感和香氣。