五平餅是什麼

日本傳統的鄉土料理

五平餅是一種日本傳統的鄉土料理，主要流行於日本長野縣爲中心的中部地區南部山間，特別是在木曾地區與伊那地區。

這種料理的名稱來源於其外形類似神道上奉獻給神明的“御幣”，並非用糯米製成，而是將粳米飯粒壓扁後，用扦子串起來，蘸上佐料汁烤制而成。五平餅在過去，每年春天和秋天都會供於神前，以祈禱豐收和感謝收穫。