製作五香花生米的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡2小時左右。
泡好後，將花生米和浸泡的水一起倒入鍋中，加入適量的水。
加入所有的香料，如八角、香葉、桂皮、花椒等。
大火煮開後轉小火，煮約30分鐘至1小時，直到花生米變軟但保持一定的硬度。
煮好後，將花生米撈出，控幹水分。
可以選擇將花生米放在烤盤上或大容器中快速降溫，以保持酥脆。
也可以選擇將花生米放在鍋中，加入適量的鹽和其他調味料，小火翻炒至水分炒幹，直到花生米的表面出現裂紋。
最後，篩去多餘的香料和鹽，將花生米放在盤中晾涼即可食用。
這是一種比較傳統和基礎的做法，可以根據個人口味調整香料的種類和用量。