京糕白菜

京糕白菜是一道以白菜和山楂糕(京糕)為主要原料的家常菜，具有清鮮脆嫩、甜酸適口的特點。這道菜的做法大致如下：

將白菜心洗淨，切成均勻的細絲。

用少量鹽醃製白菜絲，去除部分水分後放入盤中。

將山楂糕（京糕）切成細絲。

製作調味汁，通常包括檸檬汁（或醋）、白糖、醋和鹽。

將調味汁澆在白菜絲上，並撒上切好的山楂糕絲。

食用前攪拌均勻即可。

此外，一些做法中還會加入桂花醬、香油等增加風味。這道菜的做法相對簡單，適合家庭製作。