亮藍是什麼顏色

藍色

亮藍是一種鮮艷的藍色顏料，通常用於食品、飲料、藥品、化妝品等行業的著色。

亮藍也被稱為食用藍色1號或食用藍色2號，其外觀為有金屬光澤的深紫色至青銅色的顆粒或粉末。亮藍是一種人工合成的食用染料，由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺縮合後氧化而成。在水中易溶解，產生鮮艷的藍色，其在不同pH值條件下的顏色會有所變化。