人工授粉是一 種通 過手 動方式 將花粉 從雄蕊 轉移到雌蕊柱 頭上的 過程，以 實 現受精。不同植物的人工授粉方法略有不同，但基本步 驟如下：
尋找雄蕊和雌蕊。首先 識 別植物的 花葯（雄蕊），其中含有花粉，以及花柱（雌蕊），其上的柱 頭 用於接收花粉。
採集花粉。 將雄蕊上的花粉收集到小碟子或其他容器中。
授粉。使用毛 筆、棉 簽、小排 筆等工具，蘸取花粉 後 輕 輕 塗抹在雌蕊的柱 頭上。 確保每 個雌蕊都被均 勻 塗抹花粉，以提高坐果率。
覆 蓋花朵。在某些情 況下，可以用 葉子或其他材料覆 蓋授粉 後的花朵，以保 護其免受雨水等外界因素影 響。
不同植物的具 體授粉方法可能有所不同。例如，草莓人工授粉 時，可以先用扇子降低花朵上的 濕度，然 後用小排 筆 塗抹花朵， 確保授粉均 勻。 對於番茄等植物，可以通 過震 動花梗的方式 幫助花粉散落 並沾附在柱 頭上。
人工授粉的成功 與否可以通 過 觀察花梗 處的 變化 來判 斷。成功授粉 後，花梗 處 會 開始膨大，果 實也 隨之 開始膨大；而授粉失 敗 則可能 導致花梗 處 變 黃、 斷裂或 脫落。 為了提高授粉成功率，可以注意以下 幾 點：
選 擇合 適的 時 間 進行授粉。例如，在早晨或上午 進行， 這 時花朵 較 為新 鮮。
使用新 鮮的花粉。 確保 採集的花粉 來自 開放健康、新 鮮的花朵。
均 勻 塗抹花粉。 確保每 個雌蕊都均 勻 塗抹到花粉，以增加受精的 機 會。