人造香料有哪些

人造香料，也稱爲合成香料，是通過科學技術模仿天然香料，運用不同的原料，經過化學或生物合成的途徑製備或創造出的某一“單一體”香料。

合成香料的主要類型包括烴類、醇類、酸類、酯類、內酯類、醛類、酮類、酚類、醚類、縮醛類、縮酮類、呋喃類、睛類、大環類、多環類、雜環類等。世界上合成香料已達5000多種，屬於常用的產品有400多種。常見的合成香料包括楊梅醛、乙基麥芽酚、二甲苯麝香、葵子麝香等。這些香料廣泛應用於食品、化妝品、香水等行業中，以增加產品的香氣和特性。