什錦煎蛋

什錦煎蛋是一道色彩豐富、口感多樣的家常菜，其主要食材包括雞蛋、胡蘿蔔、香菇、香腸等。製作什錦煎蛋的具體步驟如下：

將胡蘿蔔、香菇、香腸等配料切碎。

雞蛋打散後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

將切好的什錦蔬菜丁倒入雞蛋液中，充分攪拌均勻。

將高湯燒開後，倒入雞蛋液中。

用大火將雞蛋煎至凝固，形成塊狀即可。

這道菜的做法簡單，營養豐富，是一道適合家庭製作的美味佳餚。