什麼叫娘惹菜

娘惹菜是一種獨特的融合菜式，它起源於中國華南地區與馬來西亞的土著民族之間的文化交流和婚姻，通常由女性傳承，這種菜餚結合了中式烹飪技巧和馬來菜的食材，形成了自己獨特的風格，娘惹菜的特點在於其口味，通常以酸、甜、辛、香、微辣為主，使用的醬料中含有多種香料，如香茅、斑斕葉、咖喱葉等，這些醬料為菜餚增添了獨特的風味。