撒尿牛丸
撒尿丸子，又稱為撒尿牛丸，是一種源自中國的傳統美食，具體介紹如下：
歷史背景。這種食物早在清朝順治年間就已出現，最初源自江南古鎮松江的王氏家族，後來因王家後人遷移到香港而成為那裡著名的美食。
製作材料。傳統的撒尿牛丸使用上等精瘦牛肉和一種特殊的原材料製成，這種原材料是瀨尿蝦（一種蝦類），將瀨尿蝦剁成肉泥後包裹在牛肉丸中，當牛肉丸加熱後，瀨尿蝦肉泥中的水分會形成湯汁，在咬合力作用下噴射出來。
名稱由來。關於「撒尿牛丸」的名稱，有一種說法是當咬下時，牛肉丸中的湯汁會噴射出來，形象地類似於「撒尿」。
此外，這種食物也被認為是廣東省汕頭市的傳統小吃之一，起源於潮菜。