什麼叫柑橘

柑橘是一種常綠喬木或灌木，屬於芸香科柑橘屬。

柑橘是一個包含多種水果的大家族，包括甜橙、寬皮橘、柚、酸橙、檸檬、佛手、金橘等。在植物學上，柑橘的果實被稱為柑果，具有特別的結構，外果皮的油點（油胞）和中果皮的最內層（橘白或橘絡）是其特徵之一。

柑橘喜歡溫暖濕潤的氣候，耐寒性相對較強，是熱帶和亞熱帶地區的常見果樹。其果實通常為球形或扁球形，果皮厚而有光澤，果肉含有豐富的汁液，口感清香酸甜。