什麼叫植物奶油

植物奶油是一種食品，主要由植物油氫化後加入水、糖、食用香精和其他添加劑製成。

植物奶油也被稱為氫化油、植物黃油或植脂末，通常以大豆、奶粉、鹽等為原材料，經過特殊加工製作而成。植物奶油在烘焙領域有廣泛套用，如用於製作生日蛋糕、麵包夾心和慕斯蛋糕等。然而，植物奶油含有反式脂肪酸，對人體健康可能有害，不易被人體消化，可能會引起脂肪堆積，導致肥胖，並增加心血管疾病的患病風險。