油粘米是一種食用米，其米粒細長、晶瑩潔白，油脂含量較高。 油粘米在煮熟後，飯面會泛起油光，如果把飯粒放在紙上，會有油跡留下，因此得名油粘米。油粘米香滑軟熟，飯後齒頰留香，是中國出口大米的主要品種之一，南北方均有生產，主要分布在北方。