什麼叫白西米

白西米，也稱為西米，是一種由棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工製成的可食用西米澱粉。它的主要成分是澱粉，含有少量的脂肪和B族維生素，能夠提供人體所需的碳水化合物等營養物質。白西米因其含有大量澱粉，對於需要較多能量的腦力工作者來說是一個較好的能量來源。不過，由於它含有較多的糖分，不建議一次性攝入過多，以避免引起肥胖。白西米可以製作成多種食品，如西米露，但它並不具備治療疾病的效果。如果出現身體不適，應及時就醫，而不是依賴食物治療。