什麼叫脆炸粉

脆炸粉，也稱為炸粉，是一種調料，主要用於油炸食品，如炸豬排、炸雞排、炸肉串和炸肉餅等。使用脆炸粉可以保持食品的口感酥脆，同時能夠鎖住原料的肉汁，使味道更加香美。在粵菜中，脆炸粉也有被稱為脆漿粉的叫法。