蔓越莓，學名Vaccinium macrocarpon，是杜鵑花科越橘屬的一種常綠矮小灌木。它的葉子通常為圓形或倒卵形，花色為白色或淡紅色，呈鍾狀，而漿果則是紫紅色的球形。蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地帶，尤其是在酸性泥炭土壤中。這種植物需要特殊的環境和氣候條件，因此全球的種植面積有限，產量相對較低。
蔓越莓的名稱來源於其原稱「鶴莓」，這是因為蔓越莓的花朵與鶴的頭和嘴非常相似。它的果實和表皮都是鮮紅色的，可以新鮮食用，也可以加工成果汁、果醬等。蔓越莓富含維他命C和多種植化素，如花青素、前花青素、鞣花酸等，具有強大的抗氧化作用。
此外，蔓越莓還被認為是一種天然的抗菌保健水果，對於預防和治療女性的泌尿系統感染（如尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎）有顯著效果。